平均評価：★4.13 満足度:4.50｜価格:4.00
サポート:3.50｜リピート:4.50 （2件の口コミ）
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「グルメソムリエ」は、プロのシェフからご家庭の食卓まで幅広く支持される、高品質なお肉専門の通販サイトです。世界各国から厳選した食材を取り揃えており、牛肉・豚肉・ラム肉をはじめ、ジビエや希少部位など、一般のスーパーではなかなか出会えないラインナップが魅力です。
特に人気なのは、旨みたっぷりのラム肉や、バーベキュー・ホームパーティーに最適なセット商品。カットや下処理が丁寧にされているため、家庭でもプロの味を気軽に楽しめます。また、冷凍技術を活かして鮮度を保って配送してくれるので、安心して注文できる点もポイント。
公式サイトにはレシピや調理法の提案もあり、初めて扱う食材でも美味しく仕上げられる工夫が充実しています。特別な日のごちそうから日常の料理まで、幅広く活用できる「グルメソムリエ」。食にこだわりたい方は、ぜひ一度チェックしてみてください。
| サイトを見る | グルメソムリエ・世界の美味しい食肉の販売 |
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口コミ投稿する ラム肉が好きで注文してみました。臭みが少なく、家で焼いただけでもかなり満足感があります。下処理が丁寧なのか、調理もしやすかったです。普段スーパーでは見かけない部位が選べるのも楽しくて、つい色々試したくなります。
鍋用のマトンストックを作ろうと買ってみました。
封を切ってみると、さすがに牛さんよりも小さな羊、スジ肉も華奢で可愛らしい感じです。まずは軽く50度洗いをしてから、セロリとローリエの葉を入れた水に投入し、グラグラと10分ほど下茹でしました。その時に感じたのは、意外に灰汁が少ない、ということです。きれいなお肉だという証拠でしょう。
一端を水を切り、一度洗ってからストックづくりに入ります。肉100グラム当たり1カップ、合計5カップの水に、花山椒、ローリエ、ニンニク、ショウガなどを入れ、肉を入れて1時間ほど煮てスープを取りました。
残ったお肉は火鍋に入れるためにとっておこうと思ったのですが、あまりにもおいしそうだったため、半分はその日の夕食に使うことにしました。